Sepertinya yang Anda maksud adalah Kue Cubit, jajanan manis yang populer di berbagai daerah, termasuk Surabaya. Berikut resep Kue Cubit Surabaya yang lembut dan manis!
Bahan-Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- ½ sdt vanili bubuk
- 100 ml susu cair
- 50 gram margarin, lelehkan
- ½ sdt garam
Topping (Opsional):
- Meises cokelat
- Keju parut
- Cokelat batangan leleh
- Matcha bubuk
Cara Membuat:
1. Membuat Adonan
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, soda kue, vanili, dan garam, lalu aduk rata.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin.
- Tambahkan margarin leleh, aduk kembali hingga merata.
- Diamkan adonan selama 15–20 menit agar mengembang.
2. Memasak Kue Cubit
- Panaskan cetakan kue cubit dan olesi dengan sedikit margarin.
- Tuang adonan hingga ¾ penuh, lalu masak dengan api kecil.
- Saat setengah matang, tambahkan topping sesuai selera.
- Tutup cetakan dan masak hingga bagian atasnya matang atau sedikit lumer jika ingin tekstur setengah matang.
3. Penyajian
- Angkat kue cubit, sajikan hangat dengan tambahan topping favorit.
Kue Cubit Surabaya siap disantap! 🍪😋 Selamat mencoba!
http://idowhatido.com.cdn.cloudflare.net/